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【食物特色】高雄市永安區是高雄市緊鄰台灣海峽的鄉鎮之一,其相關之漁獲產品新鮮程度自然不在話下,田媽媽古早味小吃店內的產品皆選用最新鮮之漁獲,製成加工品,並禮聘擁有超過卅年廚藝經驗的專業人士,指導產品研發及製作。而產品銷售前皆會送至嘉義大學進行產品品質檢驗分析,保證不含任何的防腐劑及硼砂,可以安心食用。且魚漿類製品常獲邀參與各地區所舉辦的農特產品展售會,獲得廣大迴響。 虱目旗魚鬆是選用新鮮的虱目魚及旗魚炒成,並加入小干貝、丁香魚及芝麻等配料,風味特殊,是永安區漁會的人氣產品,尤其是撒於粥上,可以增加香氣與食慾,是佐餐的最佳良伴! 至於少見的花枝九層塔丸以新鮮魚漿、花枝及九層塔手工捏製而成,經過大火炸過之後,可將花枝的鮮甜及九層塔的香氣鎖在花枝丸內,可一次享受到兩種滋味,是絕佳的下酒菜,也是在農特產品展售會的人氣商品之一!手工花枝丸可採用快火炸過,亦可以做為火鍋湯料的選項之一,可以吃到滿滿的花枝,而其彈牙的口感令人難忘,且品質穩定的手工花枝丸,高貴不貴,可做為餽贈親友的絕佳伴手禮。 虱目旗魚丸則是利用新鮮的旗魚肉及虱目魚肉打成漿,先將虱目魚刺處理乾淨,再用手工捏製而成,煮熟之後加點蔥花及油蔥,可吃到彈性十足內餡。黃金蝦捲採用新鮮的蝦仁、魚漿及蔬菜捲製而成,稍微煎過之後,可吃到彈牙的口感,而煎過的蝦捲香氣四溢,令人愛不釋手,佐上一些薑片,是展售會上人氣商品。【價位】虱目旗魚鬆:150元/罐 花枝九層塔丸:150元/斤 手工花枝丸:150元/斤 虱目旗魚丸:90元/斤 大炸蝦:300元/盒(10條)【交通說明】開車 自國道1號岡山、阿蓮出口下交流道,往岡山方向直走186縣道(介壽路),經過岡山區之本洲工業區(本洲路),直走到達台17線(保民路),進入中油液化天然氣接受戰之聯外道路,見到永安餐廳後,左轉進入約300公尺,可見到左手邊的貨櫃鐵皮屋為永安區古早味小吃店【停車資訊】小客車3輛【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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高雄市永安區永華里永華路9巷12號

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22.8170471, 120.225419

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28 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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