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【食物特色】中國在三千多年前已經知道利用生鮮藍草染色。我們耳熟能詳的「青出於藍」這句古老諺語,便是出自荀子,由於目睹染匠從綠色「藍草」中染出更為出色的青豔色彩,因此從不可思議的轉化過程與其染色結果,因而發出「青取之於藍,而青於藍」的喟嘆。其實現在有許多植物含有許多天然色素可供染色,甚至可用來入菜,讓餐點能夠以更健康的方式呈現豐富的色彩。名鋤擺桌現在走向以「食農教育-染人體驗」為發展方向,透過簡報檔進行解說,以及實地到訪染料植物園進行田園染料植物巡禮,讓大家學習、認識可用來染色之植物,並因應時節進行簡單之農事操作或收割,再來將染料植物或食材進行調製、加工處理,並將染料植物入菜烹調,讓遊客自己體驗如何將染料植物入菜,烹調完成後便可自行享用自己烹調之菜色,用完餐後可至染工坊實際體驗天然植物染布過程,集學習、體驗、娛樂於一體。此外,在這裡也有許多精緻植物染精品可供挑選。【價位】約350~1000元/人,依照客製化餐點、導覽解說、實地體驗等進行收費。【交通說明】開車:國道一號三義交流道下,右轉往三義市區方向直行(台13線),遇光復路右轉(第二家7-11路口),光復路往前開接苗130縣道,於縣道20.6K處即可看到招牌。【停車資訊】小客車約30輛遊覽車約5輛【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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29 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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