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【食物特色】苗栗石墻村的特產有哪些?來一趟巧軒餐館就知道了。草莓、芋頭、紅棗,菜單一打開都是用當地食材變化出來的創意料理。苗栗公館鄉石墻村是全台唯一的紅棗觀光果園所在地,每年七月中到八月下旬是紅棗採收期,鮮果可生食,口感類似蘋果,亦可曬乾做成紅棗乾,富含維他命C,滋味甘甜。 「巧軒餐館」約100坪的空間原本都是紅棗園。幾年前,田媽媽賴如玉夫妻從苗栗市區返回家鄉,夫妻努力計畫、以田媽媽課程的知識為輔助,運用當地特產紅棗、芋頭、草莓,融合了中式、客家、海鮮等菜式,推出「紅棗創意料理」。「紅棗和風沙拉」、「紅棗炒飯」,吃得到紅棗的香甜,清爽開胃。 餐館首推香煎芋糕,這道招牌菜是顧客來到本店必點的,利用公館的優質檳榔心芋加上現磨的在來米漿和香菇、絞肉、油葱及蝦米蒸製成的手工點心,切片後經由熱鍋煎過,金黃香脆的酥煎外皮,一口咬下就可以吃到綿密的芋頭香氣與彈牙的口感。 賴如玉的婆婆用自家種的韭菜包的「手工韭菜水餃」是私房菜色,下鍋後的餃子顆顆晶透飽滿,看似樸素卻滋味十足。 紅棗香腸也是與眾不同的風味,運用了在地的紅棗露搭配上等黑豬肉灌製而成淡淡的紅棗露香,增添了香腸得獨特,愛這味的顧客也都會購買回家與家人分享。 紅棗香腸、田媽媽手工餅乾、芋頭粿等還提供伴手禮讓嘴饞的客人帶回家。巧軒餐館努力推動地方特產的精神不但獲得媽媽們的大力支持,更凝聚了一股地方力量,在苗栗鄉間的紅棗田邊溫暖發光。【價位】道地客家菜,紅棗風味餐,海鮮創藝料理,依客人需求配置菜色。蔥油土雞、胡椒蝦:450元紅棗養生雞湯:450元招牌菜色:香煎芋糕每份1000g有精美禮盒(可宅配) 150元。田媽媽手工韭菜水餃每包1000g,50 顆裝(可宅配)200元紅棗香腸每包600g,5條裝150元(可宅配)【交通說明】開車國道一號苗栗公館交流道下,接台6線往大湖方向,至福基派出所前面紅綠燈右轉1公里,即可到達。衛星定位:N24.4720、E120.8194【停車資訊】大客車5輛、小客車30輛【備註】用餐請事先預約,才不會沒位子喔;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

地址 & 聯絡方式

地址 :

苗栗縣公館鄉石墻村11鄰223-1號

全球定位系统:

24.4722121, 120.819438

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3 10 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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