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【食物特色】創立於西元1898年、清光緒24年的新復珍餅店,是許多新竹人的共同記憶,目前已傳至第六代。 新復珍開始於吳張換女士在城隍廟內擺攤賣肉粽,因肉粽保存期限短,而將做肉粽的蔥香、料香、豬油改做糕餅,成為新竹知名的肉餅,或稱豬油餅、糕皮餅,與摃丸、米粉並稱新竹三寶,也是新竹人訂婚時的喜餅。後因新竹的古名為竹塹城改名為竹塹餅。 新復珍1998年時一度因沒有後人繼續經營而將走入歷史,現任總經理吳紘一決定回鄉延續老祖宗的事業,兒子吳振豪也放棄美工的本行從基層開始學製餅,成為新復珍的廠長,父子二人再度撐起百年老店。 廠長吳振豪對新竹鄉親們的支持心懷感謝,讓他印象最深刻的是,曾有嫁到台北九十幾歲的阿嬤帶著孫兒到台北分店,感慨地說:「我訂婚的時候就是用新復珍的餅!」 為了老客戶,新復珍維持百年不變的傳統口味,因應現代年輕人的需求將餅變小,還推出一口就吃完的小竹塹餅。讓竹塹餅再度成為送禮的熱門商品,甚至可說是新竹人的「月餅」! 除了竹塹餅,新復珍還有外型像女人木梳的柴梳餅,又名「蒜蓉餅」,口味甜甜的帶點蒜味,以及採用新竹縣特產柑桔做內餡,外包麻糬皮的美祿柑非常受觀光客喜愛。【價位】竹塹餅禮盒:12入360元小竹塹餅禮盒:24入384元四合一禮盒 (竹/柴/核/綠)︰460元【交通說明】開車國道一號-新竹交流道-光復路二段-東門街-北門街大眾運輸火車至新竹站下,步行約10分鐘【停車資訊】城隍廟週邊有多處收費停車場【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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新竹市北門街6號

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24.8052787, 120.966162

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28 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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