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【食物特色】永泰興蜜餞的創始人林蔭先生是在一百多年前來到安平的,經由自行研究醃漬蜜餞的方法再行販賣,在當時便已在街訪鄰居間頗具名聲,生意非常好。林蔭先生的兒子因為志不在此,於是永泰興蜜餞行便交由林蔭先生的侄兒林衾經營,目前已經傳至第4代的林碧繡女士。 已有一百多年歷史的永泰興蜜餞,遵從祖傳古法手工製造,永泰興並不打算大量生產蜜餞。不使用新式的器具,也不用化學品來幫助醃製,就連乾燥都是用最古早的日曬法。由於人力不足,只好減產以免降低品質。製作蜜餞時先以鹽將各種水果的水分釋出,再以日曬和糖漬反覆醃製。因為以日光直接乾燥,所以蜜餞的口感特別好,絕對吃不到黏牙的蜜餞。 店內除了隨時要準備大量的禮盒讓遊客買了送禮用,還有數十種不同的蜜餞可供選擇。草莓、楊桃、香蕉、櫻花菓、梅子、芒果這些年輕人很愛吃的口味,在一般的蜜餞行可是買不到的!以蜜糖浸泡在古甕中的蜜烏梅也是人氣商品之一。 傳了一百多年的甘仔甕標記,飾以大紅花色的紙樣,讓人感受到濃濃的鄉土味,即一份傳承的味道。【價位】綜合蜜餞禮盒:小150元、中200元、大250元【交通說明】開車安平古堡旁延平街-老街直行,約3分鐘左手邊可見。【停車資訊】【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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29 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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