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【食物特色】來到「泰雅風味館」好像走進田媽媽陳吳美玉的家,一家人在門口整理新鮮現摘的「馬告」說說笑笑、氣氛好熱鬧;馬告又名山胡椒,籽可用來料理,梗和葉做精油,是原住民常用香料。當初她加入田媽媽學習料理、辦活動,從過程之中開啟對做菜的興趣,她發現原住民有很多特殊的香料,應該靈活運用,於是籌備開店。一開始也猶豫:「原住民的餐有人要吃嗎?」答案是肯定的,她將現代人的健康觀念融合進菜裡,只用山上新鮮現摘的季節野菜、改良原住民餐點的調味,配合農會宣傳推廣泰雅美食的活動,逐漸打開知名度,更榮獲94年神農獎傑出農家婦女。刺蔥和馬告是這裡的鎮店之寶。刺蔥有排毒的功能,陳媽媽將刺蔥和蛋一起煎成薄蛋皮後切絲,做成「刺蔥蛋絲」,是道清爽開味菜;還有刺蔥割包、香腸、蛋捲、米香,將刺蔥濃烈的香氣和各類食材結合,巧妙地做了味覺平衡。馬告則是另一位主角,可以提神、補精氣、消除疲勞;陳媽媽家中秘方:馬告加生薑再一起用山泉水煮湯,就是最佳的補身飲料。「手工馬告香腸」是每桌必點的招牌菜,此外還有加入檸檬汁、番茄醬和素蠔油調製成「自製馬告醬」,一瓶100元,時常供不應求,所以來宜蘭泰雅時別猶豫,帶幾罐走準沒錯!【價位】10人合菜︰2000元起個人套餐︰300元/份(需事先以電話預約)【交通說明】開車1.由濱海公路或北宜公路走省道台9線,經宜蘭到羅東沿外環道純精路,轉中山路直走台7丙線13公里即至三星鄉。再行3公里至天送埤,前至憲明國小右轉,經過泰雅橋再左轉1公里即至玉蘭休閒農業區。2.由濱海公路或北宜公路走省道台9線,過宜蘭橋右轉沿堤坊,接台7線往太平山方向,至台7線101公里處即到玉蘭休閒農業區。大眾運輸搭火車或客運:搭乘火車者在羅東站下車,火車站往前直走50公尺之明光照相館處,或乘台汽客運在羅東站下車,在台汽總站右側(公園對面),上述二處均有宜興客運車站,搭乘宜興客運約25分鐘車程即可到達大同。【停車資訊】【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號

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24.6667357, 121.590429

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14 八月 2020
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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