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【食物特色】921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園,失去了原有的工作機會,但她們靠著自己的傳統手藝,樂觀、勇敢地重新出發,在逆境中化危機為轉機;面對地震摧毀的房舍田園,她們發揮感性力量,帶著微笑和信心,掛起招牌,成立「石岡傳統美食小鋪」。 小舖就開在農會旁,不少客人預約到這用餐,享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴,作為健康食材的基底,發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香,最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起;糯米炒出Q度,紅麴有軟化米粒的功用,越嚼越香,冰過的米粒不會乾硬,冷熱兩吃,輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味! 內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲,加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜,強調低油、低鹽、低糖,自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分,讓人吃飽又吃巧。 「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕,結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料,改蒸為烤,蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀,有濃濃的乳香與焦糖香氣,已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅,讓田媽媽的美味一路伴隨回家。【價位】蜂巢蛋糕:140元/盒 紅麴米糕:22元/片、220元/盒 芋頭粄:200元/籠【交通說明】開車 1.國道四號-往東勢方向-終點轉豐勢路-石岡情人木橋石農廣場即達。 2.台3線往東勢方向-豐勢路-石岡情人木橋石農廣場即達。【停車資訊】小客車50輛車【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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台中市石岡區九房村豐勢路889-1號

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24.2749992, 120.780480

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14 八月 2020
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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