新增評論

【食物特色】耄饕客棧藏身巷底,從外頭看像茶藝或咖啡館,沒想到走進去能吃到充滿創意的田園佳餚。 曾惠雀喜歡在一般食材中尋求無限可能,像她為竹山特產番薯設計的橙香地瓜球,大膽把紓壓精油用於料理中,就讓人有耳目一新的感覺。橙香地瓜球選用竹山57號番薯,這種番薯滋味甜蜜如漿,加上口感鬆爽,烤熟後拌入可食用的甜橙及檸檬精油,捏成一顆顆圓球,夾入火腿和低脂起士,配烏龍芥末醬。金黃的地瓜球顏色明亮似秋陽,賣相十足,甜鹹交融的口感,和地瓜泥裡隱隱浮現的檸檬橙香,讓人在進食過程中充滿驚喜。 鮮筍菜捲特別以鮮甜的筍汁熬大白菜,再以煮軟的白菜葉包捲金針菇,上桌前淋上筍汁提鮮,甘甜又清爽。櫻花海味鮮筍將新鮮麻竹筍切片,配上剁碎的干貝和櫻花蝦泥,以海味襯搭筍鮮。而用田媽媽自己醃的醬筍煮雞湯,滋味更是鮮美無比。茶葉蛋結合日式茶碗蒸手法,蒸蛋材料中加入了茶湯和海鮮,舀一口吹彈可破的滑蛋入口,茶香若隱若現。 主食蕎麥麵是耄饕的壓軸好戲,也是用餐高潮,自製蕎麥麵條柔軟有彈性,配蔬菜和海鮮煉製的高湯,清甘甜美,正好襯出蕎麥麵的樸實原味。【價位】10人合菜:2000元起【交通說明】開車 國道三號竹山交流道下,右轉台3線往林內方向,竹山國小旁。【停車資訊】附近路邊可停車【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

地址 & 聯絡方式

地址 :

南投縣竹山鎮延和里安定巷146號1樓

全球定位系统:

23.7635721, 120.687018

規劃路線

Daily Menu

29 9 月 2022
本日沒有每日菜單

0Reviews

菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
發佈中‧‧‧‧‧‧
您的評分已經成功送出
請填寫所有部分