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【食物特色】創立於清光緒年間的「舊來發餅舖」,至今有90幾年的店齡,專製廟宇上醮及敬神時所用的紅圓、壽桃、雙連龜、紅龜、麵粉酥豬、羊,訂婚用的大餅、鳳梨酥等。目前由第4代經營,接棒之後傳承古法製造,至今還堅持以紅磚灶來炊製糕點。熟知舊典的何老闆告知,訂婚用的方形喜餅分半斤、4兩、1斤不同的餅模製作,每盒一定是6個或2個裝,取其成雙成對、六六大順的隱喻,店內有個年代久遠的木雕餅模,大小圓型喜餅全由他成型,最重可達5台斤,號稱「台南大餅」。 來店必買的當地特產「黑糖香餅」,以上選紅糖跟麵粉,加上祖傳功夫精製,除了材料新鮮更需要控制時間、火侯,捏的技術也很重要,只要有空隙香餅就椪不起來了,因為是手工逐一捏出的,絕對找不到兩個一樣大小的香餅,外觀不同美味不變,還有許多坊間早已失傳的糕餅,如柴梳餅、水晶餅、白糖酥等,都是現代人難得吃到的古早味。 「舊來發」前方的開基天后祖廟,是府城內建置最早的媽祖廟,已有300多年悠久歷史,來店裡品嘗古早味,記得到媽祖廟獻上一束馨香,祈福保平安。不同宗教信仰亦可參觀內殿石雕、古匾如:嘉慶13年的「慈慧」以及道光20年的「天上福星」等古蹟之美。【價位】黑糖香餅、柴梳餅:1個16元、一包5個80元白豆沙、蝦米肉餅、烏豆沙、鳳梨酥:1個25元、1斤160元【交通說明】開車國道一號下仁德交流道接東門路二段→東門城→東門路一段→圓環→北門路→火車站圓環→公園路接成功路→左轉自強街約50公尺,即可到達舊來發餅舖。【停車資訊】【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

地址 & 聯絡方式

地址 :

台南市北區自強街15號

全球定位系统:

22.9997703, 120.202197

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29 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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