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【食物特色】從曾文水庫出發,一路往大埔方向走,順著山路找到躲在崇山峻嶺間的「珈雅瑪部落」,就來到茶山村,這個安靜的山地聚落,從日據時代開發至今,仍然保持原始純樸風貌。這裡物產豐富,沒有工業文明污染,有機純淨的農產品和山林清新的空氣,是最寶貴的觀光資產。 「茶香風味屋」由六位原住民一起合作,實際經營的李秀香說:「風味餐所需要的食材都是我們前一天上山,或直接從自家庭園採摘來的,透過預訂方式才好準備。」每一頓茶山盛宴,都從田媽媽熱情的茶山迎賓歌拉開序幕。桌上擺的每一道菜皆取材山林,以野生木瓜做的前菜涼拌青木瓜,咬起來靠靠作響,輕脆中帶著獨特清香,白醋、魚露、檸檬汁和味醂調拌的微酸醬汁,勾動食慾。有機南瓜用薑絲清蒸,上桌後顏色燦爛如秋陽,自然濃郁的瓜甜滿溢。山澗旁採的過貓汆燙涼拌,拌上適量美乃滋和自己種的花生,巧妙掩去過貓的青澀咬舌,襯出嫩滑微脆的口感,是野味中的翹楚。 香烤吳郭魚僅以鹽巴抺過魚身,火上燒烤至熟的新鮮魚肉,既鮮嫩又多汁。炭火烤出來的三層肉,鹹香四溢,配上清晨入竹林現割的麻竹筍湯,和帶著淡淡油蔥香的香米竹筒飯,這一頓原住民的盛情之宴,在清涼山風吹送下更見怡然自得。【價位】風味餐:3000~3500元【交通說明】開車國道一號-於嘉義交流道下-走159縣道-18號省道-38公里處右轉-新美產業道路。【停車資訊】路邊停車【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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嘉義縣阿里山鄉茶山村60號

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23.2985026, 120.665482

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29 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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