蒸烹派客家美食料理

蒸烹派客家料理，位於雙潭溪與旱河交會處北端的尖豐公路上，連續三年榮獲 中國飲食文化基金會、苗栗縣文化局，客家菜認證。店主出生於大湖鄉張家，外祖父是公館傅家，兩家都是地方大家族，因此人來人往宴客頻繁，由於外祖母及母親必須下廚料理，宴請賓客，外祖母也在日據時代於汶水開設便席店，母親與叔母也陸續於民國58年在法雲寺入口開設小吃店。店主從小耳濡目染，再加上本身對烹調的濃厚興趣，自然習得了一手傑出的廚藝，深受地方讚賞。民國86年，店主為延續習得的客家料理廚藝…… 本筆資料取自政府資料開放平臺，客委會提供之介紹本會通過「客家美食HAKKA FOOD」認證餐廳資訊，及該餐廳官網。