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【食物特色】「貓鼠麵」是彰化名點,現在已被列為彰化三寶。並與赤牛麵、臺南擔仔麵並稱台灣三大名麵。「貓鼠麵」為一家歷經三代近百年的老店。由陳木榮創始經營,據說其人生肖屬鼠,個子瘦小,手腳靈活,動作敏捷,綽號「老鼠仔」。因此他所賣的麵被稱為「老鼠麵」。在閩南語裡「老鼠」與「貓鼠」同音,所以「老鼠仔」陳木榮的麵因一字之轉被稱為「貓鼠麵」。第三代傳人陳汝權,兢兢業業,以「貓鼠麵」為榮,緬懷先人慘澹經營,專心事業開發與眾不同口味,特別以「正宗貓鼠麵」為註冊商標,來強調全省僅此一家。「貓鼠麵」的特色在於精心熬煉的湯頭。一般湯麵都以大骨頭熬高湯,「貓鼠麵」卻別出心裁,選用豬隻後腿肉,剁成細塊放進熱鍋油炸後,加上扁魚、蔥、醬油等細細熬上2小時,再放入蔥、蒜、鮮蛤湯等調味,再繼續練味1小時,濃縮成為高湯肉燥的精華,獨特而濃郁的鮮美滋味,往往讓顧客回味無窮。(註:彰化三寶其他二寶為肉圓、爌肉飯。)【價位】貓鼠麵35元貓鼠三寶麵(香菇丸、蝦丸、肉捲)50元豬腳便當:75元排骨便當:60元香腸便當:50元【交通說明】開車彰化交流道下來,往火車站方向【停車資訊】附近路邊可停車【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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24.0794452, 120.538883

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29 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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