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【食物特色】紅薏仁俗稱糙薏仁,在台中大雅純淨的水質、和特有紅土的環境中,才能生產出「台中選4號紅薏仁」這特有的品種。別看它瘦瘦小小的,它富含蛋白質、膳食纖維、維生素等,且表皮含薏仁酯、薏苡素,有豐富的營養價值,所以特意保留不去皮;一個50公斤的成人每天吃50~100公克即可達到養生的效果。真空包裝的紅薏仁,保存了新鮮的口感和營養,加進白米煮成香Q的薏仁飯或是甜點八寶粥、四神湯等點心,輕鬆地將健康吃進肚子裡。麗玉媽媽透過自己的早餐店向附近街坊鄰居推廣紅薏仁的健康概念,推出紅薏仁粽、薏仁漿等美味點心。早餐最適合來一杯口感綿細的紅薏仁漿,喝得到薏仁香氣,又可增加飽足感。出生於台南後壁,從小對米食就很有感覺的她,從婆婆那裡學到包粽子的手藝,更將其發揚光大。將紅薏仁煮熟後以4:6的比例和圓糯米一起炊熱,包進香菇、蝦米、三層肉;糯米保留了傳統粽子的黏性和口感,紅薏仁幫助增加營養價值。平常吃粽子容易胃酸、脹氣的人,不妨試試看薏仁粽。麗玉媽媽說:「可以做健康的東西給客人吃,我們自己也很歡喜。」【價位】紅薏仁糯米粽:35元紅薏仁漿:20元油飯:40元/盒【交通說明】開車國道一號下大雅交流道下,走中清路,轉雅潭路,清泉醫院停車場附近【停車資訊】清泉醫院停車場可停車【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

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28 9 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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