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【食物特色】苗栗南庄空氣清新、上游溪谷水質純淨,得天獨厚的自然環境培養出有「魚者之尊」之稱的鱒魚;肉質細嫩、鮮美、具有高營養價值。田媽媽「龍門口活魚餐廳」在南庄經營超過二十多年,除了多種烹調鱒魚的菜式,還有使用在地食材、搭配清淡調味的客家料理,改良傳統客家菜的鹹重口味,反而吃進新鮮蔬菜的自然鮮甜。 餐廳裡使用的蔬菜都是從田媽媽們自家菜園採摘而來,不灑農藥與化肥,簡單烹調就能吃出原味;此外節儉的客家媽媽也會將多餘的蔬菜曬乾、醃漬醬菜,醬瓜、蕗蕎、長江豆、苦瓜、薑等,成為各桌驚喜開胃菜。「客家炆筍」使用4到5月時南庄特產的桂竹筍,燜滷過後的筍肉質清脆爽口,滋味甘甜;農民在盛產季節過後醃製成桂竹筍條,用來煮湯也很美味。 來這裡用餐一定要配一碗南瓜飯;將白米和糯米依照比例浸泡,從生米開始煮、加入南瓜後轉小火慢慢翻攪,全身貫注在那一鍋飯裡,慢慢燜出香氣;再喝上用原生種金桔葉燉煮兩到三個小時的「金桔葉粉腸湯」,香氣四溢、味蕾全開。 田媽媽們的私房手藝不見得只表現在菜單裡,像是「鱒魚粥」就是只有熟門道的客人才懂得預約的甘甜美味。記得點菜時多問兩句有哪些當令食材與做法,媽媽們會眉開眼笑地報很多好料給你知!【價位】10人合菜:2000~3000元【交通說明】開車國道一號頭份交流道下,走3號省道往三灣方向,至124縣道左轉,續行至苗20線左轉上山即可見龍門口餐廳。大眾運輸自竹南頭份搭乘往南庄獅頭山班車,至龍門口站下車即達。【停車資訊】小客車30輛【備註】;以上資訊來自政府資料開放平臺,前往時建議再次確認喔。

地址 & 聯絡方式

地址 :

苗栗縣南庄鄉獅山村15鄰165號

全球定位系统:

24.634451, 121.012781

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3 10 月 2022
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菜餚-美味.香味.回味
服務-接待.上菜.結帳
環境-座位.空間.設施
衛生-餐具.烹調.環境
總評-還想再來嗎?
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