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【食物特色】使用農會輔導之良質米生產專區所生產的台稉九號米,及在地生產之鮮蔬、優良農畜產品為食材,縮短食物里程數,確保食物之鮮度,讓消費者吃的健康,吃的安心。精選上等五花肉,以手工切成細長條狀,再以獨特珍貴配方,熬燉六小時以上,香而不膩,入口即化,甚是美味。澆淋在香Q晶亮熱騰騰…
【食物特色】傳統漁村面對台灣農業轉型的衝擊及時代巨輪變動,年輕族群出走,造成人口結構老化而逐漸喪失競爭力,漁村的生活品質確實有待提升。有鑑於此,近年來蒙行政院農業委員會推動在地產業發展,以彰化縣王功養殖漁業盛產文蛤、鱸魚、草蝦、虱目魚、吳郭魚、蘆筍、更以珍珠蚵為主要特色,將農漁…
【食物特色】「漢寶G場」的主人多年前因閱讀《豐年》半月刊開啟了對農業、畜牧業的興趣;轉職到牧場工作後深深愛上彰化地區溫和舒適的氣候,全家從台北移居到芳苑鄉間開始了養雞生活。後來雞價下跌,田媽媽林足蜜將養雞場轉型成亮明潔淨的G場餐廳,從桶仔雞賣起,結合芳苑特產的雞蛋和蔬菜,設計上…
【食物特色】水果荔枝「有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去」的特點,保鮮期相對較短。田媽媽楊黃美春研習多年,讓原本只有一個月產期的荔枝成為全年都可以吃到的荔枝產品。麵包界的台灣之光吳寶春師傅,民國99年去法國參加世界麵包大賽時,便選用古早雞休閒農場的荔枝乾做為特選食材…
【食物特色】「貓鼠麵」是彰化名點,現在已被列為彰化三寶。並與赤牛麵、臺南擔仔麵並稱台灣三大名麵。「貓鼠麵」為一家歷經三代近百年的老店。由陳木榮創始經營,據說其人生肖屬鼠,個子瘦小,手腳靈活,動作敏捷,綽號「老鼠仔」。因此他所賣的麵被稱為「老鼠麵」。在閩南語裡「老鼠」與「貓鼠」同…